1. การแนะนำเครื่องทำความเย็นสำหรับถังหมัก
การหมักผลิตภัณฑ์จากนมและไวน์มักเป็นกระบวนการปลอดเชื้อ ในระหว่างกระบวนการหมัก อุณหภูมิในถังหมักจะเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ หากไม่สามารถควบคุมอุณหภูมิได้ทันเวลา อาจทำให้ร่างกายหมักเสื่อมสภาพหรือผลิตแบคทีเรียได้ ซึ่งจะส่งผลต่อการหมักตามปกติ นอกจากนี้ หากอุณหภูมิของถังหมักสูงเกินไป อาจทำให้วงจรความร้อนไหม้ได้ เครื่องทำความเย็นสำหรับถังหมักใช้เพื่อให้น้ำหล่อเย็นอย่างต่อเนื่องสำหรับถังหมักเพื่อให้แน่ใจว่าอุณหภูมิของน้ำอยู่ระหว่าง 3 ถึง 25 องศาเซลเซียส ในขณะที่ปกป้องการทำงานปกติของอุปกรณ์ มันยังสามารถทำให้ของเหลวหมักในแจ็คเก็ตเย็นลงและควบคุมอุณหภูมิการหมักได้อย่างมีประสิทธิภาพ เพื่อให้แน่ใจว่าการหมักเป็นไปอย่างปกติ มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการทำความเย็นของเครื่องปฏิกรณ์เซลล์ชีวภาพขนาดเล็ก (ถังหมัก) และเครื่องทำความเย็นแบบแซนวิชใช้สำหรับการควบคุมอุณหภูมิในกระบวนการทดลองเพื่อให้แน่ใจว่าคุณภาพการหมักจะไม่ได้รับผลกระทบจากอุณหภูมิ
2. หลักการทำงานของเครื่องทำความเย็นสำหรับถังหมัก
ขั้นแรกเครื่องทำความเย็นสำหรับถังหมักจะฉีดน้ำจำนวนหนึ่งเข้าไปในถังเก็บน้ำภายในเครื่องระหว่างการทำงาน ทำให้น้ำเย็นผ่านระบบทำความเย็นของเครื่องทำน้ำเย็น จากนั้นจึงฉีดน้ำแช่แข็งที่อุณหภูมิต่ำลงในอุปกรณ์ที่ต้องทำให้เย็นลง โดยปั๊มน้ำ ความร้อนถูกนำออกไปและน้ำร้อนที่อุณหภูมิสูงจะถูกส่งกลับไปยังถังเก็บน้ำเพื่อระบายความร้อนอีกครั้งเพื่อหมุนเวียนและแลกเปลี่ยนความเย็นเพื่อให้ได้ผลของการทำความเย็นอุปกรณ์
หลักการทำงานคือเครื่องทำความเย็นแบบอัดไอ นั่นคือ ใช้หลักการดูดซับความร้อนเมื่อสารทำความเย็นเหลวกลายเป็นไอและปล่อยความร้อนเมื่อไอระเหยควบแน่น ในเทคโนโลยีทำความเย็น การระเหยหมายความว่าสารทำความเย็นเหลวจะกลายเป็นก๊าซเมื่อเดือด กระบวนการเปลี่ยนจากสถานะของเหลวเป็นสถานะก๊าซสามารถทำได้โดยการดูดซับพลังงานความร้อนจากโลกภายนอกเท่านั้น จึงเป็นกระบวนการดูดความร้อน อุณหภูมิที่สารทำความเย็นเหลวระเหยและกลายเป็นไอเรียกว่าอุณหภูมิการระเหย ของเหลว.
3. คุณสมบัติของเครื่องทำความเย็นสำหรับถังหมัก:
เครื่องทำความเย็นสำหรับถังหมักใช้หน่วยทำความเย็นแบบปิดสนิทที่ระบายความร้อนด้วยอากาศ และระบบควบคุมความเย็นอัจฉริยะจะเปิดโดยอัตโนมัติ ระบบทำความเย็นของเครื่องทำความเย็นถังหมักมีอุปกรณ์ป้องกันหลายอย่าง เช่น ความล่าช้า ความร้อนสูงเกินไป และกระแสเกิน ปั๊มหมุนเวียนสามารถส่งออกของเหลวเย็นในถัง ทำให้เย็นหรือควบคุมอุณหภูมิออกจากภาชนะทดลองนอกเครื่อง หรือสร้างสนามอุณหภูมิคงที่ที่สอง เครื่องทำความเย็นถังหมักมีฟังก์ชั่นล็อคซอฟต์แวร์ไมโครคอมพิวเตอร์ ซึ่งสามารถล็อคค่าที่ตั้งไว้ของแต่ละพารามิเตอร์ของระบบ และบุคลากรที่ไม่เกี่ยวข้องไม่สามารถเปลี่ยนพารามิเตอร์ที่ตั้งไว้ได้ เสร็จสิ้นโดยการกดปุ่มซอฟต์คีย์สัมผัสบนตัวควบคุมอัจฉริยะของไมโครคอมพิวเตอร์ และการดำเนินการก็ง่าย ใช้งานง่ายและสามารถทำงานได้อย่างต่อเนื่อง
4. ให้ความสนใจกับปัญหากับเครื่องทำความเย็นสำหรับถังหมัก:
เมื่อใช้เครื่องทำความเย็น คุณต้องใส่ใจกับประเด็นต่อไปนี้:
1. ความสามารถในการทำความเย็นของเครื่องทำความเย็นเหมาะสมกับค่าความร้อนของถังหมักหรือไม่
2. ข้อกำหนดความแม่นยำในการควบคุมอุณหภูมิของเครื่องทำความเย็นคืออะไร?
3. การไหลของหัวปั๊มของเครื่องทำความเย็นเพียงพอหรือไม่?
4. เครื่องทำความเย็นควรเลือกเชื่อมต่อกับถังหมักแบบใด?
